HHD 1070健康和营养:可持续性办法 西班牙语，文科 & 环境科学专业 秋季2024学期-提前开始 ——圣何塞

本课程介绍了具有可持续性见解的人类营养方面的系统跨学科观点的研究. No college-level science background is required; rather, 本课程将提供所需的几种基础科学的基本方面. 它的主要目的是提供一个全面的营养背景，帮助学生做出适当的, 在21世纪的市场上，从各种各样的食物中做出明智的选择. 通过本课程的学习，学生将对本世纪与营养有关的一系列健康问题有一个大致的了解. 本课程是专为谁想要全面介绍营养在可持续发展的角度和, 谁以后会选择这方面的专业, 或者只是想改善他/她的健康和幸福, 了解由于我们做出的食物和地球不可持续的决定，现代变迁对我们的健康造成的影响.

这门课程概述了当今食物是如何改变的, 与农业建立联系, 当前关注的食品工业和可持续性问题. 学生将获得什么是营养和食物的总体概述, 以及它们对健康或疾病(食物生产)的力量, 添加剂, 农药, 并讨论当今食品中隐藏的问题). 除了, 我们将反思我们每个人对地球的影响，以及我们每个人的“身心”护理和平衡. 其主要目的是帮助学生与当前的生活方式联系起来 ?哪里有无毒食品, 补充, 有机食物, 自家的菜园, 再生农业, 应用可持续性, 还有丰富的营养选择, 健康和环境解决方案是否已经存在. 另一个主要目的是帮助学生对未来的生活和职业有不同的看法.