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WS / HSP 307侍酒师的葡萄酒和食物搭配
概述
CEA CAPA合作机构: IAU大学
地点: 艾克斯、法国
主要科目范围: 烹饪艺术
指令: 英语
课程代码: WS / HSP 307
记录来源: 合作伙伴机构
课程详细信息: 300级
推荐学分: 3
联系时间: 45
额外的费用: $150.00
附加费用说明:本课程可能需要支付额外费用，以涵盖超出典型课程成本的主动学习部分, 比如实地考察, 入场费及其他费用.
描述
本课程结合了讲座和专业品酒以及葡萄酒和食物的搭配，学生将学习葡萄园和酿酒技术，以获得特定风格的葡萄酒. 学生将学习葡萄酒和食物的结构是如何完成搭配的, 区域配对, 酒按杯程序, 客户服务和替代饮料. 课程包括实地考察餐厅，酿酒厂，客座厨师.
额外费用.
额外费用.
